Minnamaa - makuelämyksiä läheltä

Tervetuloa sivuillemme!

Makuelämyksiä läheltä Minnamaan perusajatuksena on tuottaa puhdasta, terveellistä ja tuoretta lähiruokaa. Toinen yhtä tärkeä perusajatus on viljelyn ohella hoitaa maata ja viljellä sitä luontoa kunnioittaen. Tuotteitamme voi ostaa suoraan tilalta/pellolta tai toimitamme tuotteet sovittuun paikkaan.


Yrittäjä

Olen puutarhuri Minna Mäkelä. Työskentelin parikymmentä vuotta sairaalassa: ensin sairaanhoitajana ja erikoistuttuani kätilönä. Elämän varrella puutarhan hoidosta tuli rakas harrastukseni, ja pitkän harkinnan jälkeen päätin opiskella nuoruuden unelma-ammattiin eli puutarhuriksi. Opiskeluaikana valtakunnallinen keskustelu lähiruoasta lisääntyi ja niinpä lähiruoan tuottaminen alkoi välittömästi tuntua omalta jutulta. Minnamaa –nimi yritykselle muotoutui luontevasti etunimistäni Minna Maarit. Ja tietenkin siitä, että pidän niin kovasti maan möyrimisestä…

Minnamaa

Minnamaa sijaitsee pienellä tilalla Tyrnävän Murrossa aivan kylätaajaman kupeessa. Vuosikymmenet tilan peltoja viljeli ja karjaa kasvatti Ahti Hauru perheensä kanssa. 1970-1980 -luvuilla pellot olivat paketissa, kunnes ne vuokrattiin lähiseudun viljanviljelijälle. Puutarhuriopintojeni aikana 2011 päätin aloittaa parsan, pensasmustikan ja tyrnin viljelyn. Koska viljelyä varten tarvitaan maata, otimme hyvässä yhteisymmärryksessä viljanviljelijän kanssa peltoja takaisin suvun käyttöön; tällä kertaa täysin uudella lajivalikoimalla. Varsinaisesti Minnamaa aloitti toimintansa keväällä 2012, mutta osittain jo edellisenä vuonna istutettiin ensimmäiset monivuotiset marjapensaat (tyrnejä ja pensasmustikoita), omenapuita ja parsanjuurakoita. Koska monivuotisten kasvien varttumista ja ”oikeaa” satoa joudutaan odottamaan vielä vuosi tai pari, aloimme odotellessa kasvattaa myös yksivuotisia avomaan vihanneksia.

Yhteisöviljely

Yhteisöviljely (CSA = community supported agriculture) Yhteisöviljelyä voisi kuvata yhteisön tukemaksi maataloudeksi tai kumppanuusmaataloudeksi. Tässä lähiruokamallissa asiakas maksaa jo keväällä satomaksun, jota vastaan tilalta tai sovitusta noutopisteestä saa viikoittain (10 vk ajan) hakea kassillisen kulloinkin kypsymässä olevia kasviksia. Yleensä CSA-tiloilla viljellään monipuolisesti eri lajeja, jolloin yhden lajin epäonnistuminen ei ole liian suuri menetys. Toisaalta mukana olevat asiakkaat ovat tietoisia viljelyyn liittyvistä riskeistä kuten esimerkiksi sääolosuhteiden vaikutuksesta sadon määrään ja laatuun.

Yhteisöviljelyssä on oman mielenkiinnon ja innostuksen puitteissa mahdollisuus osallistua talkoisiin ja yhteisiin tapahtumiin. Tämä vahvistaa yhteisöllisyyttä ja antaa ihmisille tiedon oman ruoan alkuperästä. Oulussa alkoi kesällä 2012 yhteisöviljelykokeilu viljelijävetoisena; sain kunnian ryhtyä personal farmeriksi 14 asiakastaloudelle. Ensimmäinen kesä oli säiden vuoksi erittäin haastava, mutta satoa kertyi ihan mukavasti ja asiakkaiden palaute oli positiivsta ja rohkaisevaa.

Mitäpä yhden viikon kassi sitten pitää sisällään?
Kassin sisältö (1-2 henkilön talous) voisi elokuussa olla vaikkapa seuraava:

Kukkakaali 1-2 kpl, parsakukkakaali, parsakaalin sivuversoja 1 litra, sipulinippu, herneitä 1-2 litraa, kesäkurpitsa 2-3 kpl, porkkana 1 kg, salaattipussi 300 grammaa, papuja 0,5 litraa.

Tuotevalikoima riippuu sadon määrästä ja kypsymisestä eli vaihtelua on viikoittain.


Pihasuunnittelu


Talvella, kun peltotöistä on vapaata, on aikaa suunnitella pihoille kukkapenkkejä, erilaisia kasviryhmiä tai vaikka koko piha. Teen pihasuunnitelmat käsinpiirrettynä ja väritettynä A3 koossa. Mittakaava on yleissuunnitelmassa 1:100 tai 1:200 ja kasviryhmissä sekä kukkapenkeissä 1:20 tai 1:50.

Pihasuunnitelma sisältää:
  • käynti tontilla lumettomaan aikaan
  • tontin toiminnot paikalleen sijoitettuna (kulkuväylät, tuuletus, paikoitus jne)
  • kasviluettelo ja määrät (puut, pensaat, perennat)
  • pinnoitteen määrittely
  • istutus- ja hoito-ohjeet

  • Kasviryhmän ja kukkapenkin suunnitelma sisältää:
  • käynti tontilla lumettomaan aikaan
  • kasviluettelo ja määrät
  • istutus- ja hoito-ohjeet


  • Pihasuunnitelman hinta


    • Kukkapenkki tai kasviryhmä < 10 m2 50 €
    • Kukkapenkki tai kasviryhmä > 10 m2 80 €
    • Pihasuunnitelma (rivitalopihaan < 500 m2) 350 €
    • Pihasuunnitelma < 1000 m2 420 €
    • Pihasuunnitelma 1000-3000 m2 520 €
    • Pihasuunnitelma > 3000 m2 600 €

    Yhteisöviljelyn hinnat


    Yhteisöviljely (CSA) satomaksu vuonna 2014 on seuraava (sis. alv 14%) :

    • 1-2 hengen talous:
      Vihannekset suoraan pellolta (osa kauppakunnostettuna, osa pestynä, osa pakattuna) laatikoissa toimitettuna toimituspaikalle, itse pakattavissa 240 €
    • 3-4 hengen talous:
      Vihannekset suoraan pellolta (osa kauppakunnostettuna, osa pestynä, osa pakattuna)) laatikoissa toimitettuna toimituspaikalle, itse pakattavissa 340 €
    Suoraan tilalta ostettavat kasvikset hinnoitellaan sopivasti eli hinnat eivät juurikaan poikkea vähittäiskaupan hinnoista.

    Tuote-esittely

    Parsa Parsa on alkukesän herkku.

    Pensasmustikka Naposteluun, leivontaan, pakastukseen.

    Tuoteryhmät

    Päätuotteitamme ovat:
  • parsa (ensimmäinen satovuosi 2013)
  • pensasmustikka (satoikään vuonna 2014)
  • tyrni (satoikään vuonna 2014?)

  • Muita monivuotisia:
  • mesimarja ja jalomaarain (satoikään vuonna 2014)
  • omena (satoikään 2014)
  • raparperi (satoikään 2014)

  • Yksivuotiset vihannekset ja juurekset:
  • valkosipuli
  • kaali (kukka-, valko-, puna-, parsa-, ruusu-, parsakukka-, lehti-)
  • salaatit (parsa-, jäävuori-, side-, lehti-)
  • papu (pensas-, salko-, härkä-)
  • kesäkurpitsa: eri lajikkeita
  • talvikurpitsa: eri lajikkeita
  • herne
  • sipuli (puna-, kepa-)
  • juurekset: punajuuri, porkkana, kyssäkaali, retiisi, nauris, palsternakka
  • maa-artisokka


  • Ota yhteyttä

    HUOM! Tämä lomake ei ole vielä käytössä. Yhteydenotot vieressä olevaan sähköpostiin.





    Yhteystiedot

    Minnamaa tmi Postiosoite:
    Heikkilänkankaantie 6
    90310 Oulu
    Puhelin: 050-5977808
    Sähköposti: minna@minnamaa.fi
    Y-tunnus 2400737-0


    Linkkejä

    Kotimaiset Kasvikset ry
    Tietoa kasviksista.

    Fineli - elintarvikkeiden koostumustietopankki
    Tietoa suomalaisten ja Suomessa käytettävien elintarvikkeiden ravintoainekoostumuksesta.

    Yhteystiedot

    Tilan sijainti:
    Pikkaralantie 7, Tyrnävä
    Puhelin: 050-5977808
    Sähköposti: minna@minnamaa.fi

    Muualla netissä